Italialaiskokki Luca Platania näyttää, miten roomalainen pizzapohja tehdään.

Kauan sitä on etsitty, monia ohjeita on testattu ja nyt se viimen on löytynyt! Maailman paras pizzapohjan ohje! :) Tämän ohjeen sain kaveriltani - tosin hän tekee tämän näppituntumalla, osasi antaa vain nesteen määrän ja muut ainekset ilman tarkkoja määriä. Hän on saanut ohjeen kaveriltaan ehkäpä noin 15 vuotta sitten. Tämän ohjeen taika on varmaankin noissa kaurahiutaleissa jotka antavat mukavasti kosteutta pohjalle ja toisaalta oliiviöljyssä joka antaa rapeutta kuoreen. Taikinaa ei…

Kauan sitä on etsitty, monia ohjeita on testattu ja nyt se viimen on löytynyt! Maailman paras pizzapohjan ohje! :) Tämän ohjeen sain kaveriltani - tosin hän tekee tämän näppituntumalla, osasi antaa vain nesteen määrän ja muut ainekset ilman tarkkoja määriä. Hän on saanut ohjeen kaveriltaan ehkäpä noin 15 vuotta sitten. Tämän ohjeen taika on varmaankin noissa kaurahiutaleissa jotka antavat mukavasti kosteutta pohjalle ja toisaalta oliiviöljyssä joka antaa rapeutta kuoreen. Taikinaa ei…

Italialaiskokki Luca Platania näyttää, miten roomalainen pizzapohja tehdään.

Pizzapohja (pellillinen) - Resepti | Kotikokki.net

Ranteita myöjen taikinasa: Ruispalat

Sovelsin peltileipä reseptiäni ja syntyi nämä ihanat ruispalat. Joukossa herkullisia auringonkukan siemeniä ja leseitä ja vatsa kiittää. Helppoja tehdä ja niin maukkaita. Ohje: 5dl lämmintä vettä (+42'c) 1 pss. kuivahiivaa 2 tl suolaa 2 rkl siirappia ½ dl öljyä 2 dl kuidukas kolmen viljan leseseosta 1 dl auringonkukan siemeniä 4 dl ruisjauhoja 5 dl hiivaleipäjauhoja 1. sekoita vesi, kuivahiiva, suola, siirappi, öljy, leseet ja siemenet sekaisin 2. lisää jauohot 3. levitä jauhoja apuna…