Paras kuivakakkuohje ikinä! Itse olen kokeillut miljoona eri ohjetta vatkattuina ja ei vatkattuina jne. jne. jne. Ja AINA olen epäonnistunut kakun rakenteen suhteen. Tai ainakaan itseä ei ole miellyttänyt. Kakuista on tullut liian kuivia ja hötöisiä jotka murenevat käsiin. Maku tosin on ollut mieleen. Sitten törmäsin myllyn paras-sivuilla tähän uskomattoman helppoon ohjeeseen joka on muunneltavissa ja mikä parasta, on niin ihanan kostea ja mehevä kuin vain "kuivakakku" voikaan olla! Tällä…
Mansikkamoussekakku 20:lle, 40:lle sekä 60 hengelle
Mansikkamoussekakku on eräs ihanimmista täytekakuista. Meillä sitä on tehty muutaman vuoden ajan kaikkiin juhliin - ja se maistuu aina yhtä hyvälle. Kakussa on paksu mansikkamoussetäyte, mansikkahilloa ja viipaloitua banaania välissä. Kakusta on helppo tehdä sekä pienempi, pyöreä täytekakku, että isompi juhliin sopiva 60 hengen jättikakku kolmella levykakkupohjalla. Itse teen kakun lähes aina gluteenittomana ja laktoosittomana eli pohjat kokonaan perunajauhosta. Kakusta tulee aivan ihanan…
Tässä sellainen makupari, joka toimii loistavasti. Jopa mustaherukkaa inhoavat ystäväni ihastuivat tähän kakkuun. Ehdottomasti suosittelen! Ohjeen olen joskus kauan aikaa sitten löytänyt Yhteishyvästä. Pohja: 130g voita 1½dl maitoa 4rkl tummaa kaakaota 2 kananmunaa 3dl sokeria 3dl vehnäjauhoja (Myllärin) 1rkl vaniljasokeria 1tl leivinjauhetta Kostutus: n. 3/4 dl mehua 1. vaahdota kananmunat ja sokeri 2. sekoita keskenään voisula, maito ja kaakao ja lisää vaahtoon 3. sekoita keskenään…
