leipä

Täältä löydät herkullisia leivonnaisia sekä reseptejä laidasta laitaan kuten ruokaisia salaatteja, helppoja arkiruokia ja suolaisia naposteltavia.

Litteä, pehmeä ja vaalea leipä on saanut nimensä Göterborgin saariston Hönöstä. Tätä leipää on tyypillisesti leivottu Göterborgin saaristossa ja lähialueilla. Leipä leivotaan pyöreiksi leiviksi, mutta myydään usein kaupoissa puolikuun muodossa.

Ei siitä mihinkään pääse, ruisleipä se on sitä parasta leipää. Olen kokeillut tehdä kotona monenlaisilla resepteillä ruisleipää mutta nyt voin sanoa että näistä tuli ihan parhaita. Ihanan rapsakat reunat. Leivät kannattaa halkaista heti uunista oton jälkeen, puolikkaat irtoavat hyvin toisistaan. Taikinan teko on helppo ja nopea homma, sekoitat vain. Ei tarvitse edes käsiä sotkea eikä vaivata yhtään. Annoksesta tulee n.10-15 leipää riippuen koosta. 5 dl lämmintä vettä 25g hiivaa tai 1 pss…

Matkalla uuniin... ...ja uunista ulos. Tuore leipä, namskis! Viime aikoina olen taas leivoskellut enemmän leipää kotosalla. Ma...

Rapea joulupataleipä valmistuu ilman vaivaamista, kun annat sen kohota rauhassa yön yli. Tämä resepti n. 0,80€/annos*.

Pehmeät ja muhkeat sämpylät syntyvät helposti ja nopeasti ilman vaivaamista. Tee taikina illalla valmiiksi ja nauti aamulla uunituoreista sämpylöistä.

Pataleipä taitaa olla ruokablogeissa jo tosi vanha juttu, mutta minähän en varsinaisesti ole harrastanut aallonharjalla ratsastamista. Lisäk...

Leivontabuumi vain jatkuu, koska onhan se itse tehty, uunituore, lämmin leipä ihan kaikkein parasta. Ja satuin vielä löytämään Ja kaikk...

En tiedä, onko enää olemassa ketään, jolta on mennyt Sikke Sumarin kuuluisat aamiaissämpylät ohitse? On…

Jos haluat herkullisia ja rapeakuorisia sämpylöitä niin suosittelen tätä reseptiä. Ja tällä reseptilllä saat tehtyä sämpylät tunnissa. Näissä on vain yksi kohotusvaihe. Taikinaa ei myöskään pitkään vaivata, riittä että sekoitat taikinan sekaisin puuhaarukalla. Reseptiä on myös helppo muokata. Itse laitan aina puolet jauhojen koko määrästä vehnäjauhoja, muut jauhot voi sitten olla leseitä, siemeniä, hiutaleita yms. Nyt käytin siemen-hiutalesekoitusta ja hiivaleipäjauhoja. Tästä annoksesta…

Vuonna 1980 ET-lehti hehkutti näitä peruna-juustosämpylöitä, jotka on helppo tehdä ja ne maistuvat herkullisilta iltateen kanssa.

Miten tuleekaan niin lapsuus mieleen kun tein ruisleipää. Kotona leivinuuni lämpeni, siellä paistuivat rieskat ja ruisleivät. Ei silloin lapsuudessa ostettu kaupasta leipää, se tehtiin itse. Muistan ison saavin johon ruisleipätaikina laitettiin tulemaan. Ruisjuuri säilyi pakastimessa kerrasta toiseen. Olen pitkään halunnut tehdä itse hyvää ruisleipää. Olenkin kokeillut muutamia eri versioita, jotka ovat paistuneet sähköuunissa. Nyt kun olen innostunut pataleivistä niin päätimpä kokeilla…

Lapsuudenystäväni oli tehnyt niin hyvää leipää, että oli ihan pakko kokeilla itsekkin. Tätä tosiaankin kannattaa kokeilla. Meillä toinen kaksosista otti välipalalla minua kädestä kiinni ja söi silmät kiinni ja sanoi "äiti tämä on niiiiiiiin hyvää" ja itsekkin tuli ahmittua puoli leipää samalta istumalta 😝 Ohje: 5dl lämmintä vettä 1 pss. kuivahiivaa 1½tl suolaa 1½ rkl sokeria 3/4 dl öljyä 4dl sämpyläjauhoja 7dl vehnäjauhoja 1½ dl neljän viljan hiutakeita 1. sekoita lämpimään veteen hiiva…

Pellillisellä focacciaa ruokkii jos ei nyt pientä jalkapallojoukkuetta niin ainakin ryhmän ruokabloggaajia Blogiringin syysiltamissa. Minulle napsahti siis focaccia-nakki, Lauran tähti hämmensi armeijatykillisen verran tomaatti-vuohenjuustokeittoa ja hieman epäonnisen Marian pieni leipomon kakkutäyteexperimentin...

Nopea ja helppo leipä vaikka kesän noutopöytään.