Ruoka ja juoma

Kesäinen kaalisalaatti vie alle vartin valmistaa ja on herkullista. Kastikkeeksi voi valita sitruuna-vinaigrette- tai ranskalaista salaattikastikkeen.

Viime viikolla emäntää ilahdutti kovasti mausteinen parsakaalikeitto. Vähän samoilla linjoilla pysytään tälläkin viikolla. Vaihdoin vain parsakaalin kukkakaaliin. Ja porkkanaan. Tuli aika aurinkoin…

Tonnikala sopii moneen erityyppiseen reseptiin.

Helpot runebergintortut leivotaan muffinivuokiin, joten herkun rakenne pysyy varmasti kasassa. Mantelinmakuisilla ja mehevillä runebergin tortuilla herkutellaan perinteisesti 5.2. kansallisrunoilijamme J. L. Runebergin kunniaksi. Katso ohje ihaniin itse tehtyihin leivonnaisiin tästä!

Päätin pitkästä aikaa tehdä kotitekoista pannupizzaa. Hyväksi havaittu pohjan ohje on löytynyt Pirkalta. Taikinan levitys piirasvuokaan onni...

Meidän Perheen kestosuosikki jo vuosia, nopea tehdä varsinkin jos "oikaisee" pakastesuikaleilla! Kylmäsavulohikeitto koskenlaskijalla 3-4:lle 8 dl Vettä 1 Kalaliemikuutio 2 pss (a´`250 g) kasvissuikaleita, pakaste TAI 4-5 Perunaa, kuutioina + 1 pss keittojuureksia n. 200g Kylmäsavulohta, kuutioina/suikaleina 4-6 Valkopippuria 4-6 Mustapippuria Suolaa 1/2 pkt Koskenlaskijaa voimakasta 1 nippu Tilliä Kiehauta vesi, lisää mausteet ja kasvikset. Anna hautua kunnes kasvikset ovat kypsiä 10-15…

Hei, nyt löytyi ihanan helppo ja ihan hyvä arkiruokaohje, joka valmistuukin vielä suht nopsaan. Ohjeen oon alunperin kopsannut mappeihini jostain lehdestä, ja soveltelin siitä sitten meille sopivan version. Pastakastiketta voi vaihdella mielensä mukaan, mutta itse tykkään kovasti tuosta Pirkan mascarponea sisältävästä pastakastikkeesta. Kermankin voi hyvin korvata vedellä, jos siltä tuntuu. Broileri-pastavuoka 300 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita öljyä suolaa pippuria 5 dl…

Tonnikalamakaronilaatikko on mainio arkiruoka ja kivaa vaihtelua perinteiselle jauhelihaversiolle.

Tässäpä teille taas helppo ja nopea piirakkaohje. Minun täytyi saada tehtyä lyhyessä ajassa vierailleni makeaa ja suolaista tarjottavaa, piirakka on nopea tehdä. Tämä onnistuu myös niin että sekoittaa kaikki aineet kulhossa sekaisin, ei tarvitse vatkata. Itse vatkasin vähän aikaa kananmunia ja sokeria vaahdoksi, sen jälkeen lisäsin kerralla kaikki muut aineet. Vaihda mustikoiden tilalle muitakin marjoja, kaikki käy. Korvasin osan jauhoista kookosjauholla. Voit siis laittaa kaikki…

Levitä peruna- ja kasvissuikaleet voideltuun uunivuokaan. Leikkaa kala suupaloiksi ja sekoita suikaleiden joukkoon.Sekoita kerman joukkoon vesi ja mausteet.

Kreetalainen mehevä moussaka kerrostetaan munakoisosta, kesäkurpitsasta ja perunasta sekä jauhelihakastikkeesta ja pehmeästä valkokastikkeesta. Muheva vuokaruoka on takuuvarma valinta päivällispöytään!

Tehtiin yhdessä 4-vuotiaan kanssa isänpäiväksi juustokakku periaatteella "mitä kaapista sattuu löytymään". Pakastimesta löytyi pari pussia lakkoja joten kokeiltiinpa sitten miltä maistuisi lakkajuustokakku. Käytin lakat kokonaisina sekä täytteeseen että kiilteeseen, koska meidän perheessä lakan kovat siemenet eivät häiritse ketään ja lisäksi olin laiskalla päällä, eikä meillä toisaalta ole edes siivilää jonka läpi olisin lakat paseerannut ;) Täytteestä tulisi tietysti mukavan tasainen jos…

Mitä tehdään silloin kun jääkaappiin on unohtunut maustamatonta jugurttia sen verran yli parasta ennen -päivän, että sitä ei oikein tee mieli enää sellaisenaan syödä? No tietenkin leivotaan! Tää jugurttikakku on yks mun luottoleivonnaisia, se paranee yön yli levätessään ja on mitä mainioin viikonlopun hitaassa aamupalapöydässä mustan kahvin kaverina. 4 dl maustamatonta jugurttia 1 dl rypsiöljyä (1 kananmuna) 1 appelsiinin raastettu kuori 4 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta tai…

Uunissa kypsennetty lohi kuuluu suomalaisten suosikkiruokiin, eikä suotta. Tässä reseptissä kala saa seurakseen smetanaa, purjoa ja valkosipulia sekä raikasta sitruunaa ja suolaisia kapriksia.

Ellen Svinhufvudin kakku on yksi rakastetuimmista klassikoistamme, hienojen juhlien erikoisuus. Valmistin sen pehmeämpänä ja kevyempänä kääretorttuna.