Herkullisia ja terveellisiä keittoruokia

Ideoita minkälaisia erilaisia herkullisia keittoja voi tehdä. Kasvis-, kala- ja liharuokia. Kaikkia yhdistää se, että ruoat ovat terveellisiä ja herkullisia. Reseptien lisäksi muitakin ideoita ja vinkkejä keittoihin liittyen kuten esimerkiksi raaka-aineita, astioita tms.

11 Pin-lisäykset30 Seuraajat

Kaali ansaitsee ylistystä. Se on terveellinen, edullinen ja hyvin säilyvä kasvis. Erityisen edukseen se on lampaanlihan kaverina erilaisissa höystöissä, keitoissa ja padoissa. Ja mikä parasta, maku vain paranee uudelleen lämmitettäessä.

Lämpimän oranssin värinen, hieman makea ja mausteinen porkkanasosekeitto on helppo valmistaa. Voit lisätä keiton pinnalle maun mukaan tuoreita yrttejä, krutonkeja tai raejuustoa.

Borssikeitto on talvikeittojen klassikko, joka saa täyteläisen makunsa punajuurista. Keitosta voi tehdä kasvisversion jättämällä pois lihan ja pekonin sekä lisäämällä kasvisten määrää ohjeessa.

Jauhelihapastakeitto: Runsaskuituinen täysjyväpasta tekee jauhelihakeitosta ruokaisan, ja nälkä pysyy pois pitkään. Curry antaa keitolle hienon värin ja maun.

Lohikeittoa kasviksilla, fenkolilla ja pavuilla höystettynä.

Tavallinen nakkikeitto muuttuu arjen herkkuruoaksi kun lisäät siihen vaikkapa tomaattimurskaa, juustokuminaa, maissinjyviä ja tuoretta basilikaa.

Kidneypavut ja kikherneet lisäävät broileri-papukeiton ruokaisuutta. Näitä kasvimaailman proteiinipommeja saa ostaa myös kypsennettynä, jolloin niiden liottamisen ja keittämisen voi unohtaa. Maista valmista keittoa ja viimeistele chilillä sopivan tuliseksi.

Suppilovahverokeitto. Sienet ovat metsiemme hienoimpia raaka- aineita. Ne antavat keitoille ja kastikkeille täyteläisen maun, ja niitä on helppo säilyttää kuivattuna tai pakastimessa. Kuva: Elina Himanen

Kokeile pastakeittoon vaikka luomutäysjyväpastaa

Jos kaipaat vaihtelua perinteiseen lohikeittoon, ota oppia idästä ja muunna keitto venäläiseksi seljankaksi. Tomaattimurska, maustekurkku ja nokare ranskankermaa tekevät keitosta mukavasti uudenlaisen.