Kinkku-aurajuustopiiraat

Lounaalta jäi tähteeksi perunamuusia, joten tekaisin siitä tällaisia pumpulisia sämpylöitä lapsille välipalaksi. Nämä ovat todella hyvän...

Leivoin tänään kahden poikani kanssa vanhan aikaisia voipullia. Hyvin onnistui lapsilta taikinan teko ja pullien pyörittely sekä voikansien otto lasilla. Olen joskus syönyt kaupasta ostettuja vastaavia voipullia, mutta en ole ennen tehnyt niitä itse. Löysin alkuperäisen ohjeen kakkuviikarin vispailuja blogista, mutta jotta kananmuna allerginen poikani pystyi osallistumaan leipomiseen (ei kestä kananmunaa raakana) emme käyttäneet munaa leivontaan muutoin kun pullien voiteluun lopuksi ja…

Tässä mainio ohje kotitekoisiin viinereihin. Kiitos siskolle vinkistä! :) Näitä voi tehdä vaikka vierasvaraksi pakkaseen. Pullaviinerit n.15-20 kpl Taikina: ½ l maitoa tai vettä 25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa 1 rkl kardemummaa 1 tl suolaa 1 dl sokeria n.12-13 dl vehnäjauhoja (riippuen jauhoerästä, voit joutua laittamaan lisääkin) 50 g voita tai margariinia Valmista kuten normaali pullataikina. Mikäli käytät kuivahiivaa, lisää se taikinaan sekoitettuna pieneen määrään jauhoja. Anna…

Suolaiset Joulutortturuusut kääritään voitaikinasta, salamista ja juustoraasteesta. Ihana pikkujouluherkku viimeistellään tuoreilla yrteillä. Kokeile ja ihastu suolaisiin joulutortturuusuihin!

"Helpot kauraiset muffinisämpylät aamu- tai iltateelle! Ja mikä ihaninta, näitä sämpylöitä ei tarvitse pyöritellä!" Kauraiset muffinisämpylät 12 kpl. 2,5 dl vettä 1 dl kaurahiutaleita 1 rkl siirappia 0,5 tl suolaa Noin 5 dl vehnäjauhoja 1 pss kuivahiivaa 50 g sulaa voita Sekoita osaan jauhoista muut kuivat aineet, lisää ne 42 asteisen nesteen joukkoon sekoittaen. Lisää myös siirappi ja voisula. Lisää jauhoja sekoittaen sen verran että taikina jää tahmeaksi ja pehmeäksi. Anna taikinan kohota…

Kuvasta saattaa saada väärän käsityksen pikkuleipien koosta. Ne ovat aivan pikkuisia, halkaisijaltaan ehkä noin 2,5 cm. Kreemitäyte ja ihana pikkuleipätaikina tekee näistä sellaisia herkkuja, ettei näitten kovin suuria tarvitse ollakaan. Kirjaimellisesti sulavat suussa. Pinnalla on vaaleanvihreäksi värjättyä sokeria, vaikkei sitä kuvista huomaakaan. Värjätty sokeri tehdään seuraavasti. Laita lautaselle hienosokeria ja pikkuisen haluamaasi elintarvikeväriä. Sekoita ja anna kuivua…

Tämä alunperin amerikkalainen pikkuleipäresepti vaikutti konseptina niin hauskalta, että pakkohan se oli testata itsekin, tosin pienellä makumuokkauksella. Jotenkin minulle tuli näistä tomusokerikuorrutuksineen heti mieleen laskiainen. Juustokakku pikkuleivät ovat todella pehmeitä, sisältä miltei raa´an oloisia. Mutta se kuuluu asiaan. Itse asiassa nämä ovat juuri sinulle, joka rakastat hieman cookie dough -tyyppistä makua ja rakennetta. Taikina on todella tahmeaa ja siksi sitä kannattaakin…

Makeaa maanantaiaamua! Sunnuntaina syötiin suklaakakkua, kuten Instagramista jo osa huomasikin. Tiedän, että monet kutsuvat näitä tuorejuustokakkuja nimellä juustokakku, mutta minä puhun mieluummin hyydykekakusta, sillä itselleni se one and only juustokakku on amerikkalaistyylinen, uunin kautta kulkenut leivonnainen. No, rakkaalla lapsella monta nimeä. Hyydytetyt kakut olivat aika trendi jokunen vuosi sitten, ja tehdäänhän niitä yhä aika paljon […]

Tällä kakulla on monia nimiä. Itselleni tämä on Kentakilainen. Tätä kakkua ei vaan passaa tehdä usein- tulee syötyä aina koko kakku kerralla! Kuorrute on tämän kakun kruunu ❤ Taikina: 200g voita 4 dl sokeria 3 kananmunaa 6, 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2,5 dl kuohukermaa 1,5 tl vaniliinisokeria 1,5 dl mantelirouhetta 1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää sitten kananmunat yksitellen, samalla tehokkaasti vatkaten. 2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet…

Tällä viikolla on tullut sateita sateiden perään. Eräs päivä ajattelin piristää perhettä ja tein Muumimamman pannukakkuja. Ja toisen kerran vielä viikonloppuna vieraille. Helppo ohje löytyi pikaisella googlettelulla täältä ja ajattelin jakaa sen teillekin. MUUMIMAMMAN PANNUKAKUT 4 dl vehnäjauhoja 3-4 rkl sokeria 1 rkl leivinjauhetta ½ tl suolaa 2 tl vaniljasokeria 3 dl maitoa 3 rkl öljyä 2 kananmunaa 1. Sekoita kuivat aineet keskenään. 2. Lisää maito ja sekoita voimakkaasti 3. Lisää öljy. 4…

Kotiäidin DIY-juttuihin, sisustukseen, leivontaan, ruoanlaittoon ja perhe-elämään keskittynyt blogi.

Tämä resepti on jo vuosia toiminut suosikkireseptinä , erityisesti kun olen leiponut kakkuja tapahtumiin tai koulun myyjäisiin. Tämä on...

Taikinan voi tehdä itse tai tehdä kaupan taikinasta. Nämä tein kaupan taikinasta. Helppo ja nopea tehdä! Laita taikina levyt sulamaan. ota kohmeisista levyistä sydämenmuotoisella muotilla palasia ja voitele kananmunalla. Laita toiselle puolelle vadelmamarmeladia (paistonkestävää) ja toiselle puolelle vaniljakreemiä. Sydämenmallin mukaan. (Itse tein kreemin valmiista jauhoista) Älä täytä ihan reunoja myöten. Uuniin 200 astetta ja noin …

Voiko kakulla enää surullisempaa nimeä olla? Olen saanut tämän ohjeen vuosia sitten au pairina Brysselissä ollessani eräältä au pair kaveriltani Sarilta. Terveisiä vaan jos satut sivuille! Sen koommin en tähän ohjeeseen ole missään törmännyt, en siis tiedä mistä kakku on kotoisin. Mutta kaikki nämä vuodet tätä kakkua meillä on uskollisesti tehty. Se on jo perheemme klassikko! Ehkä tälle kakulle voisi jonkun kuorrutuksenkin tehdä, mutta meidän mielestä se on paras ihan näin. Kakku hyvää myös…

Herkullinen suolakinuskikuori kätkee alleen mehevän suklaakahvikakun. Koko kakun peittävä kinuski tekee kakusta vastustamattoman.