Jäätelöä

Nyt on todella helppoa tehdä kotona jäätelöä ilman konetta! Tätä reseptiä pystyy muuntelemaan makuaineiden osalta iha sellaiseksi kuin ikinä itse pystyy keksimään! Itse ajattelin kokeilla s

Tämä tuhti mokkajäätelö tuli tehtyä jo ennen kesäisten säiden saapumista jonkin aikaa vaivanneeseen mokanhimoon. Kylläpä kahvi taas maistui hyvältä tässäkin, vaikken kahvista muuten välitäkään! Ohje on jälleen muokattu helposta, ilman jäätelökonetta onnistuvasta kahden aineen jäätelöohjeest…

Tämä tuhti mokkajäätelö tuli tehtyä jo ennen kesäisten säiden saapumista jonkin aikaa vaivanneeseen mokanhimoon. Kylläpä kahvi taas maistui hyvältä tässäkin, vaikken kahvista muuten välitäkään! Ohje on jälleen muokattu helposta, ilman jäätelökonetta onnistuvasta kahden aineen jäätelöohjeest…

Heips! Samalla kun tein trooppisen juustokakun, tein myös tätä trooppisen makuista jäätelöä, kun sosetta oli niin paljon. Makuina on siis banaani, mango ja guava. Oli muuten ihanaa! Aikalailla samanmakuista silti kuin aiemmin tekemäni mango-banaanijäätelö. Hedelmäsose raikastaa makeaa jäätelömassaa mukavasti :) Trooppinen jäätelö 6 dl kuohu- tai vispikermaa 1 prk (397g) kondensoitua maitoa ½ dl glukoosisiirappia 1-2 tl vaniljaa myllystä 5 dl Trooppista sosetta (Bonne) Mittaa kerma…

Mansikkajäätelö (ilman konetta) syntyy helposti vain kolmella aineella kotikeittiössä. Pakasta jäätelöä 8 h ja nauti ihanasta kotitekoisesta jäätelöstä!

Nyt on todella helppoa tehdä kotona jäätelöä ilman konetta! Tätä reseptiä pystyy muuntelemaan makuaineiden osalta iha sellaiseksi kuin ikinä itse pystyy keksimään! Itse ajattelin kokeilla s

6 dl vispikermaa 1 prk kondensoitua maitoa 0,5 dl glukoosisiirappia 0,5-1 pss (90-180 g) hopeatoffeeta 0,5 dl vispikermaa Kuumenna puoli desiä vispikermaa ja sulata hopeatoffeet kerman joukkoon. Vaahdota 6 dl vispikermaa ja lisää kermavaahdon joukkoon kondensoitu maito sekä glukoosisiirappi. Jatka sekoittamista, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet keskenään. Nostele hieman jäähtynyttä hopeatoffeekastiketta jäätelömassan joukkoon raidoiksi. Kaada massa kannelliseen ja tiiviiseen rasiaan…

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

Jo pidemmän aikaa ollaan Hennan kanssa haaveiltu jäätelön tekemisestä. Hennalta löytyy jätskikone, mutta kuulemma tähän astiset reseptit eivät ole olleet nappikokemuksia, koska ohjeisiin on tullut kananmunaa ja sen maku on ollut liian hallitseva. Viime aikoina netti on pursunnut erilaisia itsetehtyjä jäätelöohjeita. Tähän kyseiseen perusjäätelömassa reseptiin olen törmännyt useammasta lähteestä aina Linda Lomelinosta Liemessä blogin Jennin kirjoituksiin. Hieman skeptisinä päätimme Hennan…

Heips! Samalla kun tein trooppisen juustokakun, tein myös tätä trooppisen makuista jäätelöä, kun sosetta oli niin paljon. Makuina on siis banaani, mango ja guava. Oli muuten ihanaa! Aikalailla samanmakuista silti kuin aiemmin tekemäni mango-banaanijäätelö. Hedelmäsose raikastaa makeaa jäätelömassaa mukavasti :) Trooppinen jäätelö 6 dl kuohu- tai vispikermaa 1 prk (397g) kondensoitua maitoa ½ dl glukoosisiirappia 1-2 tl vaniljaa myllystä 5 dl Trooppista sosetta (Bonne) Mittaa kerma…

Tästä Pätkisjäätelöstä taisi tulla ihan lempparijäätelö! Perusjäätelön ohje on sama vanha, joka on pyörinyt blogissa muissakin yhteyksissä. Eli kermavaahdon joukkoon sekoitetaan kondensoitu maito ja makuaineet ja tuo massa laitetaan pakkaseen jähmettymään. Ei jäätelökonetta eikä myöskään sekoitteluja jäätymisen aikana. Vähän siis ehkä liiankin helppo ohje, sillä tämän tekee ja syö hetkessä! Varsinkin tämä Pätkistä sisältävä jäätelö upposi vähän turhankin nopsaa tahtia, hups! :) Tein jäätelöä…

Tämä jäätelön ohje on helppo ja sen voi tehdä ilman jäätelökonetta. Rakenne on ihanan pehmeä ja makuja voi vaihdella oman maun mukaan :) On hyvää myös ihan pelkkänä valkosuklaajäätelönä. Pitkästä aikaa tuli itselläkin tätä tehtyä, kun viikonlopun kakuista jäi keltuaisia käyttämättä. 7 keltuaista ¾ dl sokeria vaahdota 150 g valkosuklaata sulata ja lisää vaahtoon 1 vaniljatangon siemenet 100 g passionpyrettä 150 g crème fraichea lisää 2 ¾ dl kermaa vaahdota ja lisää 100-150 g vadelmapyrettä…

Löysin netistä hauskan artikkelin, jossa Felicity Cloake The Guardianin Word of Mouth -blogissa kirjoittaa aiheesta "How to make perfect ice cream". Felicity testaa keittiössään monentyyppisiä jäätelöreseptejä etsien sitä täydellistä: raikasta, kevyttä, mutta täyteläistä. Huomioni kiinnittyi erityisesti mousse -menetelmään. Siinä luvataan, että jäätelö valmistuu rakenteeltaan kuohkeaksi ilman monia vatkauskertoja jäädytyksen aikana. Tätä reseptiä täytyi siis ehdomattomasti kokeilla…