Easy like Sunday morning: helppo ja nopea ruisleipä | My Exploration
"Saisiko olla itse tehtyä ruisleipää?" Jos etevän emännän pisteitä on jaossa, ropsahtaa tuolla kysymyksellä koko potti niskaan kerralla. Vastaleivottu leipä itsessäänkin henkii jo sellaista keittiö on kodin sydän -mentaliteettia, mutta kun kyseessä on vieläpä ruisleipä, viedään tuo lämminhenkisyys aivan uusiin, perisuomalaisiin sfääreihin. Onko kyse sitten näistä samaisista mielikuvista vai ihan raa'asta faktasta, mutta minun ymmärtääkseni hyvää ruisleipää ei edes ole kovin helppo tehdä. Ei…
Kauraleipäset | Lukijan resepti | Kinuskikissa
Minulla on ollut vähän kivikkoinen ja mutkainen tie itse tekemieni leipien ja sämpylöiden kanssa. En ole koskaan ollut kovin kova leivän syöjä, mutta kun muutama vuosi sitten innostuin leipomis
15 kpl 3 ½ dl vettä 1 ½ rkl sokeria 1 tl suolaa ½ ps (n. 2 tl) kuivahiivaa n. 7–8 dl vehnäjauhoja Keittämiseen: 1 ½ l vettä 1 ½ rkl siirappia Voiteluun: munaa Pinnalle: unikon- tai seesaminsiemeniä…
Rouheinen vuokaleipä
Tuore leipä on niin hyvää! Tämän leivän tuoreus on taattua muutamaksi päiväksi kuumajuuren ansiosta. Kuumajuuri on ikäänkuin tuore...
Siken spelttisämpylät (V) – Viimeistä murua myöten
En tiedä, onko enää olemassa ketään, jolta on mennyt Sikke Sumarin kuuluisat aamiaissämpylät ohitse? On…
Ylistys kivikaudelle = siemenvuokaleipä
Leipiä on maailman pullollaan. Eräs viime aikoina kovasti ihastuttanut on kivikautinen vuokaleipä, jonka valmistaminen on erittäin helppoa (...
Sämpyläpuustit
Kuten on jo tullut todettua, Valion uudet maustevoit ovat tosi monikäyttöisiä. Ne sopivat niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin antaen ru...
Maa vavahtelee
Miksun järjestämällä brunssilla oli tarjolla aivan taivaallista leipää, jonka Miksu paljasti leiponeensa itse. Olen aina ajatellut, että ra...
Joululimppu | Reseptit | Kinuskikissa
Jouluaaton juhla-ateriaan jos johonkin liittyy tunteikkaita perinteitä. Meilläkin suosikkiruokalajit pysyvät samoina vuodesta toiseen ja itse koen suorastaan pyhänä, että ne valmistetaan juuri totutulla tavalla. Jos muutoksia onkin joskus uskallettu kokeilla, on seuraavana vuonna palattu aina vanhaan. Jouluruoat ovat vuoden kulinaristinen kohokohta, onhan moni lajike tarjolla vain tämän yhden kerran vuodessa. Joskus käytiin keskustelua, voisiko lajikkeiden […]
Paras pataleipä – kurkkaa ohje!
Pataleipä valmistuu todella pienellä vaivalla. Nauti itse tehdystä leivästä vaikka joka päivä! Pieni hiivamäärä ja pitkä kohoamisaika tekevät pataleivästä ihanan kuohkean ja rapeapintaisen.
Helppo saaristolaisleipä | Reseptit | Anna.fi