Herkullinen lohi-parsakaalipiirakka - Suklaapossu
Viikonloppuna tuli tehtyä myös tällainen ihanan herkullinen piirakka kylmäsavulohesta ja parsakaalista. Itse olen sitä mieltä, että tästä suolainen piirakka ei voi kovin paljoa parantua! Rakastan lohta ja pidän paljon myös parsakaalista, mutten olisi koskaan uskonut, että niiden yhdistelmä …
Luukku 3: Lohimoussekakku - ku ite tekee
Lohimoussekakku on näyttävä ja täyteläinen joulupöydän herkku. Suussa sulavan moussen kaverina toimii hyvin saaristolaisleipä. Lohimoussekakku on vähän kuin upgreidattu mätivoikkari. Jos joissain perheissä joulupöydän kunkku on kinkku, niin meillä se on perinteisesti monipuolinen kalavalikoima. Lapsuuden kodissani isäni tekemä sokerisuolattulohi oli jokajouluinen herkku ja koko kalapöytä idean perusta. Nykyisin teen joka vuosi erilaisia kokeiluja ja testailen […]
Nopeat perunarieskaset
Tässäpä teille superhyvä ohje. Jälleen kerran olen ollut naapurin rouvan apajilla, sillä sieltä tämän ohjeen sain. Naapurissa on usein vapaa...
Yrttiset suolakeksit - Kokit ja Potit
Kaupallisessa yhteistyössä Maldonin kanssa Yrttiset suolakeksit kuuluvat pikkujoulukauden must have -leipomuksiin. Ne sopivat tarjottavaksi siltään, juustotarjottimella tai vaikka alkukeiton kanssa. Pienet naposteltavat ovat heikko kohtani. Syytän siitä kyllä geenejäni – suolanhimo kulkee suvussa. Monessa polvessa suvussamme on suolahiiriä, ja minä olen yksi heistä. Ja ehkä juuri siksi olen omimmillani suolaisten ruokien ja leipomusten kanssa. Yrttiset […]
POMMINVARMA NAANLEIPÄ – Liemessä
Katukeittiö-kirjan pomminvarma naanleipä resepti!
Täyteläinen lohimoussekakku kylmäsavulohesta
Korvaa joulupöydän kalaruoat hyydytettävällä lohimoussella, jossa maistuvat mäti ja piparjuuri. Näyttävä kakku on kätevä valmistaa pari päivää ennen tarjoilua.
Mätihyytelö | Yhteishyvä
Sulata mäti ja siivilöi siitä nesteet pois. Liota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä 10 minuuttia. Vaahdota kerma ja hienonna sipuli. Sekoita kulhossa k