leivonta

NYT se on löytynyt, nimittäin The Pullataikina! Ikinä koskaan, en ole tehnyt näin pehmeitä pullia. Rapea kuori ja pehmeä sisus ja maku aivan ihana =P Miten tämä eroaa normaalista pullataikinasta? Ainakin tässä on rahkaa ja sokerina ruokokidesokeria. Liekö rahkan syy, että taikina on ihanan mehevä ja kevyen oloinen. Tästä ohjeesta tulee noin 45 pullaa. Tein 28 korvapuustia ja 18 voisilmäpullaa. RahkaPullaTaikina 50g tuorehiivaa 5dl täysmaitoa 50g voita 250g rahkaa 1tl hienoa merisuolaa 1,5dl…

joulurinkila-vaihe-5

Syksy on ihanien kotimaisten omenien aikaa sain äidiltäni valkeakuulaita ja innostuin niistä tekemään tätä ihanaa piirakkaa.

Olemme olleet lasten kanssa kotona pari viikkoa. Kotoilu oli alkuun haastavaa kun kaksi hyvin energistä lasta ja yksi hyvin väsynyt äiti haki uudenlaisia rutiineja ja samaan aikaan itse yritin selvitä etätöistä. Puolisoni on hoitoalalla, joten hänellä ei ole mahdollisuutta tehdä mi…

Mehevä ja raikas raparperihillokakku maistuu niin kahvi- että teekupillisen seurana. Raparperihillokakku on maistuva ja takuuvarma hitti kahvipöydässä.

Leipomisvimma iski taas. Pakko kutsua vieraita kylään koko ajan, että nämä kaikki tulee syötyä :) Tilauksestakin leipoisin oikein mielelläni. Pari tilausta tullutkin ja enemmänkin voisin ottaa vastaan niin pääsen toteuttamaan itseäni lisää :) Nyt mentiin (taas kerran, niin kuin melkein aina) sillä mentaliteetilla, että "mitä kaapista löytyy". Nämä mun leipomiset ovat niin extempore yleensä, että pakko luovia ja soveltaa koska aina kaapissa ei vaan voi olla kaikkea. Ehkä joillakin on?…

Tänään vietetään kansallista kalakeittopäivää. Otan osaa jakamalla kanssanne tämän mainion kalastajan rouvan kalakeitto reseptin. Resepti on ilmestynyt aiemmin äskettäin kirjoittamassani ja julkaistussa Soppakirjassa. Kalakeittopäivä Kalakeittopäivän ideana on halu haastaa kaikki suomalaiset syömään kalakeittoa ja muistuttaa kalaruoan positiivisista terveysvaikutuksista. Ensimmäistä kalakeittopäivää vietettiin viime vuonna. Kansallinen kalakeittopäivä tullaan jatkossakin järjestämään…

Kerrosmarjatorttu | Valio

Sitruunakakun voit myös pakastaa, joten leivo jo nyt juhannuksen kahvipöydän herkku.

Paahtuneen mantelin, sokerin ja voin yhdistelmä hurmasi Lauri Tähkän jo pienenä poikana. Muusikon mielestä toscakakku on kakkujen kuningas, eikä sitä leivota säästeltäväksi. Tämä takuuvarma resepti on peräisin Laurin mummolta.

Jos näet hitusen enemmän vaivaa, saat paljon paremman pullan. Ammattileipuri paljastaa miten.

Tämä piirakka on ihanan pehmeä ja mehevä! Se on myös erittäin helppo tehdä, sillä pohjan aineet vain sekoitetaan keskenään ja päälle ripotellaan mieleiset täytteet. Päälle sopii mielestäni parhaiten kirpeät marjat tai hedelmät. Sain isältäni kaksi isoa kassillista raparpere…

Keikauskakun ulkokuori muistuttaa tavallista kuivakakkua, mutta sisältä paljastuu amerikkalainen cheese cake -täyte. Nauti klassikko uudella tavalla!

MEHEVÄ OMENAKAKKU

Herkullisin pannukakku mitä tiedän! Taivaallinen vaniljan ja mansikan liittto yhdistettynä pehmeään ja kuohkeaan pannukakkuun - vuoassa valmistettuna. Sopii parempaankin tarjoiluun ja ihan huippu kesäherkku!