Leivonta

Poikien 2 vee synttäreillä meillä oli suolaisena tarjottana mm. tätä kinkkupiirakkaa. Alkuperäinen ohje täältä. Tällä ohjeella tulee pellillinen. Piirasvuokaan valmistettuna ohje puolitetaan. Pohja 5 dl vehnäjauhoja 1 dl kauraleseitä 2 tl leivinjauhetta 2 dl voisulaa 2 dl vettä Täyte Punainen ja keltainen paprika 200 g kinkkusuikaileita 2 munaa 3 dl ruokakermaa ½ dl maitoa paketti Koskenlaskijajuustoa 4-5 dl juustoraastetta oman maun mukaan mausteita Sekoita pohjan kuivat aineet voisulaa…

Juustosarvet ovat lapsuusvuosieni suosikkisuolainen, jotka maistuvat yhä vaan hyvältä. Näitä pyysin aina äitiä tekemään synttäreille (mansik...

Olimme puolison kanssa usein jutelleet, että Haapasalon Villen hatsapureja pitäisi päästä maistamaan, edes yhden kerran. Vimpelistä Etelä-Pohjanmaalta on kuitenkin melkoisen pitkä matka Puumalan satamaan, jossa Ville myi herkkujaan pienessä kioskissa. Löysin netistä useitakin erilaisia hatsapuriohjeita, joten päätin ensin testata kotikeittiössäni, millainen juustoleipä tämä hatsapuri oikein on. Kannattaisiko auton nokka kääntää kohti Puumalaa. Leivoin omat hatsapurini niillä tarvikkeilla…

Pääsiäisbebet tuovat kevään kahvipöytään. Leivokset saavat täytteekseen herkullista sitruunakreemiä, ja suloinen kuorrutus saa ilmeensä geeli- tai pastaväreistä. Koristele vielä pienillä pääsiäismunilla, raekarkeilla tai sokerimassalla!

Pitkästä aikaa oli pullapäivä. Halusin leipoa muutaman laskiaispullan ja lopusta taikinasta tuli herkullisia toffeepullia. Täytteen tein kaapista löytyvistä aineksista, vielä kun olisi ollut pecanpähkinöitä laittaa rouhittuna sisälle. Nyt ripottelin täytteen päälle Wiener nougat -rouhetta, mutta pähkinätkin olisivat olleet varmasti tosi hyviä. Taikinasta tulee noin 30 pitkää pullaa. täyte 135 g pehmeää voita 80 g vaahterasiirappia 150 g maitorahkaa 55 g vaniljakreemijauhetta 75 g…

Suolaiset Tuulihatut saivat italialaisen täytteen. Suussa sulavat pienet suolaiset cocktailpalat ihastuttavat juhlissa ja miksi ei arkenakin.

Klassinen mokkapala on koulumyyjäisten kestosuosikki. Kun kuorrute tuunataan pursotettavaan muotoon, mokkapalasta saadaan juhlapöydän kruunu.

Kinkku-aurajuustopiiraat

Moi! Kokeilin Pullahiiren ohjeella vaahdotettavaa kuorrutetta masaliisan päälle. Masaliisan ohje on omani, mutta siis kuorrutteen ohje on Pullahiiren. Ihastuttiin tähän kovasti! Kuorrute oli aivan ihanan makuista! Mietittiin että tekisinkö tästä lähtien kaikki masaliisat tällä kuorrutteella! 😃 Kuorrute ihan sulaa suuhun ja on ihanan mokan ja kaakaon makuista! 😋 Kokeilkaa ihmeessä! Pitää vielä sanoa, että harmittaa kun Top100-blogit lopettaa toimintansa. Olen paljon käyttänyt näitä sivuja…

Mieheni pyysi jotain muuta snäkkiä kuin leipä. Urheileva mies syö paljon ja kuluttaa paljon. Urheileva mies voi huoletta syödä tuhtejakin kaloreita. Siispä päätin tehdä peltilihapiirakkaa ja rahkavoitaikinankin itse. Ensimmäistä kertaa ikinä. Ja paljon koska kun kerran tähän hommaan aletaan niin sitten tehdään reilusti ettei tarvitse aina olla tekemässä :) Rahkavoitaikinaahan voit käyttää esim. pasteijoihin, joulutorttuihin ym. Minä en ala näpertämään miljoona eri pasteijaa vaan teen…

Kuten hampurilaissämpylät, niin kannattaa ehdottomasti myös hodarisämpylät valmistaa itse. Tätä parempaa reseptiä en voisi hodareilleni…

Hiivalla kohotettavat kinkkusarvet saavat täytteekseen kinkkua ja tuorejuustoa. Tuorehiivan sijaan voit käyttää taikinaan kuivahiivaa, katso vinkit ohjeen lopusta. Sarvet sopivat loistavasti iltateelle tai salaatin lisukkeeksi.

Jonna Iltasen kinkkupiirakkaresepti lienee yksi Suomen suosituimmista suolaisen piirakan ohjeista, eikä ihme.

Tytär halusi leipoa jotain pientä suolaista ja löysi netistä juustotikkujen idean. Resepti muovautui useamman kokeilun jälkeen tällaiseksi. 30 kappaletta Taikina: 3 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 1