Alkuruoat

Collection by Viljattoman Vallaton

8 
Pins
 • 
14 
Followers
Viljattoman Vallaton
Viljattoman Vallaton: Viinipäiväntasaus; kesäkurpitsapallerot, etanapannu ja sadonkorjuuleipä, sienikeitto ja gratinoidut perunankuoret, fritatut omppurenkaat

Viinipäiväntasaus; kesäkurpitsapallerot, etanapannu ja sadonkorjuuleipä, sienikeitto ja gratinoidut perunankuoret, fritatut omppurenkaat

Eilen osallistuimme jälleen Hellan ja viinilasin välissä-blogin Viinipäiväntasaukseen. Miten sitä Viinipäiväntasausta sitten juhlitaan? Kohota valkoisella malja menneelle, puhdista aistit samppanjalla ja kohota punaisella malja tulevalle. Rakenna menu lempiviineillesi ja nauti ystävien ja rakkaiden kanssa. Osta mieleiset viinit ja rakenna niille sopiva menu. Ensin nautitaan valkoviini ruoan kera, puhdistetaan aistit samppanjalla ja kohotetaan malja Viinipäiväntasaukselle, rakkaille ja…

Viljattoman Vallaton: Sitrusparsat uunissa

Sitrusparsat uunissa

Parsaa, parsaa. Tämä raaka-aine on Apukokin ehdoton suosikki. Niinpä hän osti taas pari nippua parsaa, kun poikkesimme Turun torille. Kietaisin parsojen ympärille ilmakuivattua kinkkua. Ladoin parsat vuokaan ja maustoin ne mustapippurilla, tuoreella timjamilla ja limellä. Sitrusparsat uunissa 1 nippu parsaa 1 pkt ilmakuivattua kinkkua mustapippuria myllystä nippu tuoreita timjamin oksia 1 lime viipaleina oliiviöljyä Kuori parsat ja leikkaa puinen tyviosa pois. Pyöräytä ilmakuivatut kinkut…

Viljattoman Vallaton: Viinipäiväntasaus; olutpaistia, savustettuja katkarapuja ja parsaa

Viinipäiväntasaus; olutpaistia, savustettuja katkarapuja ja parsaa

Vallaton Keittiö lähettää lämpöiset kiitokset Hellan ja viinilasin välissä-blogiin Viinipäiväntasauksesta. Elämässä täytyy olla pieniä ihastuttavia juhlahetkiä. Viinipäiväntasaus on hauska tapa siirtyä talven pimeydestä kevääseen, kohti kesää. Vaikkakin toinen Kriitikoista pyöritteli silmiään kuunnellessaan Kokkia ja Apukokkia. Vai että Viinipäiväntasaus! Siirtymä punaisesta valkoiseen tehtiin impulsiivisesti, ilman pidempiaikaisia suunnitelmia. Menuukin rakentui sitä tehdessä. Punaista…

Viljattoman Vallaton: Viinipäiväntasaus; olutpaistia, savustettuja katkarapuja ja parsaa

Viinipäiväntasaus; olutpaistia, savustettuja katkarapuja ja parsaa

Vallaton Keittiö lähettää lämpöiset kiitokset Hellan ja viinilasin välissä-blogiin Viinipäiväntasauksesta. Elämässä täytyy olla pieniä ihastuttavia juhlahetkiä. Viinipäiväntasaus on hauska tapa siirtyä talven pimeydestä kevääseen, kohti kesää. Vaikkakin toinen Kriitikoista pyöritteli silmiään kuunnellessaan Kokkia ja Apukokkia. Vai että Viinipäiväntasaus! Siirtymä punaisesta valkoiseen tehtiin impulsiivisesti, ilman pidempiaikaisia suunnitelmia. Menuukin rakentui sitä tehdessä. Punaista…

Viljattoman Vallaton: huhtikuu 2015

Viljattoman Vallaton

Vilja-allergiaa, viljatonta ruokavaliota, viljattomia ja gluteenittomia reseptejä käsittelevä blogi, diy-ideoilla höystettynä.

Viljattoman Vallaton: Kylmäsavulohicocktail

Kylmäsavulohicocktail

Pian on jälleen aika vaihtaa vuotta. Millaisia suunnitelmia teillä on? Isot juhlat vaiko vain leppoisaa oloa oman porukan kesken? Meillä ovat vielä suunnitelmat avoinna. Vaan ruokien suunnittelu on jo aloitettu... Lohicocktail on ihana alkupala tai noutopöydän pieni herkku, jonka voit koota hyvissä ajoin jääkaappiin maustumaan. Kyytipojaksi lasillinen kuohuvaa ja vuosi vaihtuu maukkaasti. "Elämän ohjeet vuodelle 2015: 1. Anna kaekkee, vua elä periks. 2. Joka ihteensä luottaa, se kykynsä…

Viljattoman Vallaton: Riimihärkä

Riimihärkä

Ajatuksia joulupöydän valikoimasta. Mitä teidän joulupöydästä löytyy? Syöttekö perinteisen kalapöydän alkuruoaksi, laatikoita ja kinkkua pääruoaksi? Vai kokoatko menun ihan jostain muista ruoka-aineista? Entäpä silloin, kun aterialle osallistuu myös kala-allergikko? Tässä on hyvä vaihtoehto alkuruoksi siihen tilanteeseen. Minä järkytin jouluruokailun perinteitä jo viime vuonna. Siihen asti olin aina paistanut laatikot aattona leivinuunissa ja pöytä oli ollut kunnon sekamelska perinneruokia…

Viljattoman Vallaton: Savulohileivät

Savulohileivät

Alkuruoat- Ovatko ne sinusta parempia kuin pääruoat? Vai onko se vain se näläntunne, joka saa alkuruoat aina maistumaan ylihyviltä? Näin vaasalaisittain ilmaistuna. Lauantai-illan iloksi keittiössä inspiroiduttiin valmistamaan ruokaa pitkän kaavan mukaisesti. Alkuruoka, pääruoka ja jälkkäri. Meillä alkuruoat ovat aina reilun kokoisia, toisin kuin ravintoloissa. Miksi? No, koska liian pienet annokset aiheuttavat nurinaa ja kommentteja: "Ottaisin vielä toisen annoksen tätä samaa." Kotonahan…