Leivät

Collection by Viljattoman Vallaton

19 
Pins
 • 
15 
Followers
Viljattoman Vallaton
Viljattoman Vallaton: Gluteenittomat bataattisämpylät Sausage, Meat, Food, Eten, Sausages, Meals, Diet
MeatFoodEtenMealsDiet

Viljattoman Vallaton

Vilja-allergiaa, viljatonta ruokavaliota, viljattomia ja gluteenittomia reseptejä käsittelevä blogi, diy-ideoilla höystettynä.

Viljattoman Vallaton: Gluteeniton luumulimppu Bread, Food, Eten, Bakeries, Meals, Breads, Diet

Viljattoman Vallaton

Vilja-allergiaa, viljatonta ruokavaliota, viljattomia ja gluteenittomia reseptejä käsittelevä blogi, diy-ideoilla höystettynä.

Viljattoman Vallaton: Gluteeniton rosmariininäkkäri Cookies, Desserts, Food, Crack Crackers, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Cookie Recipes, Postres
CookiesFoodEtenCookie Recipes

Viljattoman Vallaton: Gluteeniton joululimppu Bread, Food, Eten, Bakeries, Meals, Breads, Diet

Viljattoman Vallaton

Vilja-allergiaa, viljatonta ruokavaliota, viljattomia ja gluteenittomia reseptejä käsittelevä blogi, diy-ideoilla höystettynä.

Viljattoman Vallaton: Gluteenittomat kurpitsapatongit Bread, Food, Eten, Bakeries, Meals, Breads, Diet

Gluteenittomat kurpitsapatongit

Keskusteluita Keittiössä: "Siis kellään mun kavereista ei syödä tällasta ruokaa. Niillä syödään ihan tavallisia ruokia. Niinku nugetteja ja makaronia ja nakkeja." Mitäs meillä sitten oli ruokana? Pastasalaattia tattaripastasta, uunissa grillattuja kanan paistileikkeitä nahkoineen päivineen ja tuoretta kurpitsapatonkia. Eli ihan tavallista ruokaa, vai mitä? Patonkia oli tuona päivänä vain ihan pakko saada. Niinpä mittasin yleiskoneen kulhoon piimää, tummaa gluteenitonta jauhoseosta…

Viljattoman Vallaton: Viinipäiväntasaus; kesäkurpitsapallerot, etanapannu ja sadonkorjuuleipä, sienikeitto ja gratinoidut perunankuoret, fritatut omppurenkaat Muffin, Ice Cream, Bread, Breakfast, Desserts, Food, No Churn Ice Cream, Morning Coffee, Tailgate Desserts
MuffinIce CreamBreakfastFoodMorning Coffee

Viinipäiväntasaus; kesäkurpitsapallerot, etanapannu ja sadonkorjuuleipä, sienikeitto ja gratinoidut perunankuoret, fritatut omppurenkaat

Eilen osallistuimme jälleen Hellan ja viinilasin välissä-blogin Viinipäiväntasaukseen. Miten sitä Viinipäiväntasausta sitten juhlitaan? Kohota valkoisella malja menneelle, puhdista aistit samppanjalla ja kohota punaisella malja tulevalle. Rakenna menu lempiviineillesi ja nauti ystävien ja rakkaiden kanssa. Osta mieleiset viinit ja rakenna niille sopiva menu. Ensin nautitaan valkoviini ruoan kera, puhdistetaan aistit samppanjalla ja kohotetaan malja Viinipäiväntasaukselle, rakkaille ja…

Viljattoman Vallaton: Gluteenittomat hampurilaissämpylät Hamburger, Chicken, Ethnic Recipes, Food, Eten, Hamburgers, Meals, Loose Meat Sandwiches, Cubs

Gluteenittomat hampurilaissämpylät

Hampparihimo iski ja kerrankin sain tehtyä ihkuja sämpylöitä! Sämpylät ovat olleet ongelmallisia ja olen kateellisena katsellut muiden kauniita sämpyläkuvia. No, ehkäpä alan päästä pikkuhiljaa jäljille. Hankaluus? on, että en voi käyttää mitään noista valmiista jauhoseoksista. Härkäpapujauho saa minulta täydet pisteet. Sitä, hirssiä ja tapiokaa päätyi näiden sämpylöiden taikinaan. Pitkä vaivaus yleiskoneella, sämpylöiden pyöräytys heti ja ja kohotus pellillä lämpimän veden päällä. Niistä…

Viljattoman Vallaton: Gluteeniton leipä rengasvuoassa Bagel, Bread, Food, Eten, Bakeries, Meals, Breads, Diet

Gluteeniton leipä rengasvuoassa

Elokuun viimeinen viikonloppu on juhlan aikaa täällä Vaasan saaristossa. Mökkikausi päättyy ja vietetään huvilakauden päättäjäisiä. Pimeässä saaristossa paukkuvat raketit, nautitaan vielä mökkisaunan löylyistä ja tunnelmasta. Tulet palavat rannoilla ja kokot valaisevat niemenkärjet. Juhlaan kuuluu hyvä ruoka. Tällä kertaa leivoin leivän rengasvuokaan juhlapöytää koristamaan. Aika hyvä vaihtoehto patongille, vai mitä? Gluteeniton leipä rengasvuoassa 1 rkl psylliumia 25 g tuorehiivaa 5 dl…

Viljattoman Vallaton: Tattarilimppu Banana Bread, Desserts, Kitchen, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Cooking, Eten, Postres
KitchenFoodEten

Tattarilimppu

Millainen rooli leivällä on teidän ruokailuissa? Onko leipä aamupala? Mukana ruoalla? Välipala vaiko iltapala? Meillä porukka jakautuu aamupalalla kahtia; puolet puputtaa leipää ja puolet puuroa. Itse olen aamuisin ehdottomasti puuroihminen, varsinkin arkisin. Ruoalla meillä on leipää tarjolla ainoastaan keittojen kanssa. Välipalalla ja iltapalalla leipää kuluu vaihtelevasti. Tällä hetkellä tuoreet marjat ja jogurtti ovat olleet suosikit iltapalalla. Leipätarjontaan kaipaa välillä vaihtelua…

Viljattoman Vallaton: Gluteeniton taateliolutleipä Banana Bread, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Postres, Dessert, Meals
FoodEtenMeals

Gluteeniton taateliolutleipä

Kokeileva keittiö ja leipätehdas. Halusin leipää,jossa maistuu mallas. Leipää ilman siirappia, mutta silti saaristolaistyylistä. Taikinaan pussillinen taateleita pieneksi silputtuna, hampunsiemeniä ja pellavansiemenrouhetta. Taikinaa mehevöittämään maustamatonta jogurttia ja olutta. Oluena Green's IPA-olut (klik), joka on gluteeniton tuote. Leivät paistuivat teflonpinnoitetuissa leipävuoissa. Onneksi tein heti tuplasatsin taikinaa, sillä leipä toimii loistavasti paahdettuna kera savuahvenen…

Viljattoman Vallaton Banana Bread, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Postres, Dessert, Meals
FoodEtenMeals

Viljattoman Vallaton

Vilja-allergiaa, viljatonta ruokavaliota, viljattomia ja gluteenittomia reseptejä käsittelevä blogi, diy-ideoilla höystettynä.

Viljattoman Vallaton: Hirssi-tattaririeska Palak Paneer, Salmon Burgers, Cornbread, Food And Drink, Chicken, Meat, Ethnic Recipes, Millet Bread, Salmon Patties

Hirssi-tattaririeska

Aina silloin tällöin käy niin, että huomaan aamulla leivän olevan loppu. Nopea rieska pelastaa tilanteen. Purkillinen kermaviiliä ja joukkoon hiutaleita ja öljyä. Makuun saat vaihtelua lisäämällä taikinaan juustoa tai yrttejä. Alkuperäisen ohjeen olen löytänyt tattarihiutalepaketista. Hirssi-tattaririeska: 1 prk kermaviiliä 1,5 dl tattarihiutaleita 1,5 dl hirssihiutaleita 0,3 dl oliiviöljyä 1,5 dl juustoraastetta ripaus suolaa päälle seesaminsiemeniä Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna…

Viljattoman Vallaton: Gluteenittomat juustosämpylät Bread, Food, Eten, Bakeries, Meals, Breads, Diet

Gluteenittomat juustosämpylät

Minun teki mieli sämpylöitä, sellaisia maistuvia, juustoisia ja meheviä. Ei kuivahtaneita koppuroita. Niinpä tässä taikinassa on käytetty reilusti juustoa! Jauhoina durraa, teffiä, tapiokaa ja pofiber perunakuitua. Mukaan nakkasin vielä chiasiemeniä ja nokkosta. Gluteenittomat juustosämpylät: (12 kpl) 5 dl punaista maitoa 50 g hiivaa 0,5 rkl hunajaa/raakaruokosokeria 1 tl suolaa 0,5 dl oliiviöljyä 1,5 rkl psylliumia 1 rkl chiasiemeniä 1 rkl kuivattua nokkosta 1 dl tapiokatärkkelystä 1 dl…

Viljattoman Vallaton: Hortanäkkäri eli gluteeniton nokkosnäkkileipä Cookies, Desserts, Food, Crack Crackers, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Cookie Recipes, Postres
CookiesFoodEtenCookie Recipes

Hortanäkkäri eli gluteeniton nokkosnäkkileipä

Instagram on inspiroiva paikka. Ihania kuvia ja inspiraatiota omaankin keittiöön. Innostuin leipomaan näitä näkkäreitä täysin Maikkilan näkkärikuvien innoittamana. Oletkos joskus etsinyt juustojen kaveriksi keksejä, jotka eivät sisällä kotimaisia viljoja, riisiä eivätkä maissia? Voin kertoa, että helpommalla pääsee, kun leipoo itse. Valitsin näkkäreiden jauhoiksi tattaria ja durraa. Lisäksi sekoitin taikinaan reilusti kesällä kuivaamaani nokkosta. Taikinan sekoitin alkuun reikäkauhalla…

Viljattoman Vallaton: Gluteeniton pataleipä Low Fodmap, Muffin, Gluten Free, Bread, Cooking, Breakfast, Food, Glutenfree, Kitchen

Gluteeniton pataleipä

Lomapäivät ja viikonloput ilman kiirettä ja suunnitelmia ovat ihan parhaita. Saa heräillä hitaasti ja on aikaa nauttia aamupala omaan tahtiin. Mikä on mielestäsi aamun paras tuoksu? Tuore vastapaistettu leipä, kahvi vai jokin ihan muu? Minusta tuoreen leivän tuoksu on vastustamaton. Olen lukenut niin monta ylistystä pataleivästä, että pakkohan minunkin oli sitä kokeilla. Taikina-ainekset kulhossa sekaisin illalla ja aamulla vain taikinan pyöräytys jauhojen kanssa, loppukohotus ja taikina…

Viljattoman Vallaton: Vilja-allergisen porkkanasämpylät Muffin, Baking, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Morning Coffee, Bakken, Eten, Bread

Vilja-allergisen porkkanasämpylät

Löydättekö itsestänne kokin taikka leipurin, joka silloin tällöin haluaa päästä helpolla? Mahdollisimman vähän käsien sotkemista, ei hankalia tiskejä jne. Tämä sämpyläresepti syntyi juuri sellaisesta tunteesta. Ainekset sekaisin kulhossa isolla lusikalla, nostatus ja taikinan lusikointi leivinpaperilla vuorattuihin muffinipellin koloihin. Kohotus ja uuniin. Ja se onnistui! Ei taikinaa sormien välissä, eikä tiskihässäkkää muffaripellin kanssa. Mukavuussämpylöitä ja aika ihania, vai mitä…