Olen ollut tämän syksyn onnekkaassa asemassa, sillä olen saanut olla kotona, kun perheen Kriittiset Ruokailijat palailevat koulusta kotiin iltapäivisin. Eilen ilma oli sumuinen ja harmaa, niinpä paistoimme välipalalle piristykseksi vohveleita. Nämä vohvelit eivät sisällä sokeria ja jauhoina on kookosjauhoa. Jos käytät taikinan valmistukseen kookosmaitoa, ovat ne myös maidottomia. Taikina on helppo ja nopea valmistaa. Vohvelit paistuivat kauniisti. Paistaminen onnistui hyvin hiukan…

Mistä tietää olevansa kesälomalla? Meillä se tarkoittaa vaihtelevaa määrää ruokailijoita ja yöpyjiä. Iltaruokaa miettiessä lasketaan ensin ruokailijoiden määrä. Sään salliessa ruoka valmistetaan ja nautitaan kesäkeittiöllä. Nyt perustimme sinne kulmakunnan parhaan pizzerian. Pizzoja on kiva tehdä isommalla jengillä. Silloin voi varata täytteitäkin useampaa sorttia. Täytevaihtoehtoina oli kanaa, pepperonia, tonnikalaa, aurinkokuivattua tomaattia, persikkaa, ananasta, punasipulia, oliiveja…

Muistatteko minkä postauksen perässä oli tämä lupaus? "Ps. Ruusujen oheistuotteina paistettujen pannareiden resepti on tulossa blogiin myöhemmin." No, sytykeruusupostauksen (klik) lopussapa hyvinkin. Otin varaslähdön kevääseen ja ruoanlaittoon kesäkeittiöllä paistamalla pikkupannareita samalla, kun keittelin ruusuja. Pannaritaikina oli paksua ja niinpä lopputuloksena oli meheviä herkkuja kuuman kaakaon kanssa nautittavaksi. Vanha Högfors kohtasi vanhan valurautapannun. Molemmat ovat…

"Life Is Nothing Without Friends" Suklainen fudge Vana Tallinnalla maustettuna. Idea reseptiin on lähtöisin Kakkumäen (klik) blogista. Ystävät-rakkaita,tärkeitä! Tänä vuonna ilahduin postissa tulleesta paketista. Ystävältä, johon tutustuin vain vähän aikaa sitten. Ikäerosta ja erilaisesta elämänkokemuksesta huolimatta voit löytää soulmaten yllättävässäkin elämäntilanteessa, jos olet matkassa avoimin mielin. Ystävänpäivän kunniaksi valmistin pieniä makeita herkkuja. Painelin sydänmuotilla…

Rocky road, herkku jota olen katsellut usein vesi kielellä. Aina seassa on kuitenkin ollut pähkinää tai jotain muuta kiellettyä, joten maistelu on jäänyt vain haaveeksi. Nyt päätin toteuttaa herkutteluhetken ja valmistin omanlaiseni "rocky roadin". Tämän reseptin versio taitaa olla melko terveellinen, valkosuklaata lukuunottamatta, ja kaukana alkuperäisestä. Sekoituksen aineksia olen ostanut eri liikkeistä. Tattaripuffit löysin Kodialsilta. Kesäiseltä Turun reissulta tarttuivat mukaan quinoa…

Browniet ja cookiet kun sekoittaa, niin muodostuvat brookiet. Suklaahippuja tummasta suklaasta, suklaahippuja maitosuklaasta. Molempia olin haalinut leivontakaappiini ja nyt niille täytyi keksiä käyttöä. Suolaa ja suklaata yhdessä? Kyllä! Molemmat makuja, joihin jää koukkuun. Mukaan vielä hiukan oliiviöljyä, niin nämähän ovat suorastaan terveellisiä! Joskus on vain pakko saada jotain hyvää. Myönnän, että suklaalla tuo tarve on helppo paikata. Nyt suklaa päätyi taikinaan ja tuloksena oli…

Lettukestit! Nykyään harvemmin vain poiketaan kyläilemään tuttavien luokse. Vierailut täytyy sopia ajoissa, jotta aikataulut sopivat kaikkien asianomaisten kalentereihin. Vaan minäpä olen poikennut tänä kesänä jo muutamille vanhanajan yllärikyläilyille! "Moi, tultiin teille kaffille!" Rentoa istuskelua, kuppi kaffia ja kuulumisten vaihtamista. Ei ennakkoressiä, leipomuksia tai turhaa pönötystä. Meille piipahti kylään tuttavaperhe pienten lasten kera. Silloin oli mukava jutustelun ohessa…