Nopeat ja helpot pääruuat

Erinomaista perjantaita teille! Huomaatte varmaan, että mä olen pistänyt tässä hiukan hulinaksi. Blogin ulkoasu sai kertaheitolla u...

Pidempi korsi -blogin Paula Heinosen Vegeä -keittokirjasta löytyi herkullinen lehtikaalipastan ohje. Olettehan kaikki jo Pidempi korsi -blogin vakiolukijoita? Jos ette, niin kannattaa lisätä blogi…

150 g pakastepinaattia 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl kaurahiutaleita 1 tl leivinjauhetta 1/4–1/2 tl suolaa 4 1/2 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 2 tl rypsiöljyä (+ lisää öljyä paistamiseen) tarjoiluun puolukkahilloa Sulata pinaatti esimerkiksi mikrossa. Sekoita yhteen jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe ja suola. Lisää soijamaito ja öljy sekä pinaatti. Sekoita huolellisesti. Anna taikinan vetäytyä noin 15 minuuttia.

Tomaattinen Härkis-pastakastike on vegaaninen, mutta maistuu myös sekasyöjälle. N. 1,15€/annos.

Kuten joku aika sitten myönsinkin, arkiruokailu ei ole meikäläiselle täysin smooth sailing; matkallani on monta mutkaa ja hyvältä kuulostavaa tekosyytä vaihtaa ravitseva dinneri voileipään, maapähkinävoidipattuihin taateleihin tai maapähkinävoidipattuihin banaaneihin (tai kaikkiin kolmeen. Järjestyksellä ei ole väliä). Uskon kuitenkin siihen, että valta tehdä muutoksia elämässään on meillä kaikilla itsellämme. Että jos olet johonkin tyytymätön (kuten minä...

Chili sin carne | K-ruoka #vegaani

S- ja K-kaupoissa myytävät vehnä- ja maissitortillapohjat sekä salsat ja tacokastikkeet ovat vegaanisia. Täytevaihtoehtojakin on paljon erilaisia - kuvassa esitettyjen täytteiden lisäksi tortilloihin voi laittaa mm. soijarouhetta, GoGreen papusalsoja, tofua, seitania, tuoretta tomaattia, paprikaa ja salaattia, maustamatonta soijajogurttia tai siitä tehtyä tacodippiä, jalapenoviipaleita, riisiä, Wilmersburger juustoraastetta...

1 sipuli 6 valkosipulinkynttä 2 cm pätkä inkivääriä 1 rkl currya 1 tl sinappijauhetta 2 tl paprikaa 1 tl mustapippuria chilijauhetta maun mukaan 3 dl kypsiä kikherneitä 6 palaa pakastepinaattia tai reipas nippu tuoretta 1 prk kaurakermaa 2 dl vettä 2 rkl ravintohiivahiutaleita ripaus suolaa öljyä paistamiseen Lorauta pannulle reilusti öljyä.

1 tlk keitettyjä kikherneitä 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1/2 dl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja 1 dl tummia kalamataoliiveja 200 g spagettia tai muuta pastaa 500 g tomaattimurskaa n. 5 dl vettä 2 (vähäsuolaista) kasvisliemikuutiota 2 tl oreganoa chiliä maun mukaan mustapippuria tuoretta basilikaa ja pähkinäparmesania tarjoiluun Huuhtele ja valuta kikherneet.