Ruoka ja juoma

Paahdetun valkosuklaan karamellimainen maku lumosi minut muutama vuosi sitten ja erityisesti viime vuonna se esiintyi monissa leivonnaisissani. Tämä kakku on yksi esimerkki siitä, miten paahdettua valkosuklaata voi hyödyntää. Vaahdotettuna se on ihana kuorrute, jota on helppo pursottaa niin kakkujen kuin muffinssien päälle. Parhaimmillaan makea vaahto on yhdistettynä jonkin kirpeän, kuten raparperin, kanssa. Vinkit: Kakun valmistamista […]

Hyydytetty voileipäkakku, fetajuusto, salaatti, blogin joulukalenteri

Mielettömän mehevä suklaakakku Geisha-täytteellä

Lohileivokset

Tämän kakun idean sain Koko Suomi leipoo -ohjelman jaksosta. Alkuperäisessä reseptissä oli leivottu kakkupohja, ...

Vinkit: Neliskanttisessa uunivuoassa teet kerralla ison kakun suurellekin vierasmäärälle. Kakkua ei tarvitse leikata leivoksiksi vaan sen voi tarjota sellaisenaan rennosti mansikoilla koristeltuna. Leikkaa saksilla tai mattoveitsellä leivinpaperin reunat ympäriltä, kun olet siirtänyt kakun tarjoilualustalle. Vähennä määristä kolmannes, niin voit koota kakun tavalliseen pyöreään vuokaan (24-26 cm). Voit käyttää levykakkupohjan koko pellin kokoisena ja hyydyttää täytteen […]